Boala Wilson poate afecta mai ales ficatul și sistemul nervos (cu manifestări neurologice și psihiatrice), dar semnele pot apărea și la nivel oftalmologic, hematologic, renal sau osteo-articular. Debutul și tabloul sunt variabile: unii pacienți au doar analize modificate, alții ajung la simptome evidente hepatice sau neurologice.
La nivel hepatic, manifestările merg de la creșteri asimptomatice ale transaminazelor și hepatomegalie, până la hepatită cronică și ciroză. Uneori apare hepatită acută sau chiar insuficiență hepatică fulminantă, mai ales la adolescenți, adesea însoțită de anemie hemolitică. Pot apărea icter, oboseală marcată, dureri în hipocondrul drept, splenomegalie și semne de hipertensiune portală.
La nivel neurologic și psihiatric, se întâlnesc tremor (postural sau de intenție), rigiditate, bradikinezie de tip parkinsonian, distonie, ataxie, tulburări de mers și de coordonare, disartrie, disfagie și hipersalivație. Pe plan psihic pot apărea anxietate, depresie, iritabilitate, schimbări de personalitate, scăderea randamentului școlar/profesional și uneori tulburări cognitive ușoare.
La nivel oftalmologic, semnul tipic este inelul Kayser–Fleischer (depunere de cupru la periferia corneei, vizibil la examen cu lampă cu fantă). Mai rar se descrie „sunflower cataract”.
Alte manifestări posibile includ anemie hemolitică Coombs-negativă, trombocitopenie (prin hipersplenism), tulburări renale (aminoacidurie, litiază), dureri articulare, osteopenie/osteoporoză și, ocazional, modificări cutanate sau unghiale.